More Love to doskonała linia stworzona z jeszcze lepszą jakością i większą miłością dla kotów: Zawierające aż 75% najlepszych kawałków mięsa i ryb. Puszki gwarantują oryginalne połączenia smakowe dla wybrednych podniebień. Saszetki przygotowane z najlepszych świeżych składników dla niezwykłego smaku. Formuła bezglutenowa. Powinieneś robić to trochę rzadziej w przypadku małych psów i możesz sobie pozwolić na danie dużym psom trochę więcej, ponieważ ich waga w dużej mierze dyktuje, ile mogą spożywać. Jeśli chcesz karmić swojego psa tuńczykiem w puszce, możesz bezpiecznie karmić 20-funtowego psa jedną puszką tuńczyka mniej więcej raz na trzy karma uniwersalna. Liczba sztuk w zestawie. 12. 57, 00 zł. zapłać później z. sprawdź. 66,99 zł z dostawą. Produkt: Mokra karma dla kota Applaws mix smaków w zestawie 12 szt. 0,84 kg. dostawa za 8 dni. Duże ryby, takie jak tuńczyk, mogą zawierać koncentrację rtęci 10 tys. razy większą niż otaczające je środowisko. Kiedy rtęć znajdzie się w organizmie, może zakłócać funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Działanie tej substancji jest szczególnie szkodliwe dla małych dzieci oraz kobiet w ciąży. Przygotowanie. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odsączyć i włożyć z powrotem do garnka, przykryć i trzymać w cieple. Rozgrzać oliwę i połowę masła na dużej patelni, dodać czosnek i na małym ogniu delikatnie zrumienić. Dodać kawałki odsączonego tuńczyka (wraz z częścią oleju w ilości dowolnej), sok z cytryny, kapary i Tuńczyk dla dzieci. Rozwijający się układ nerwowy dzieci jest szczególnie narażony na toksyczne działanie rtęci . Z tego względu, dzieci poniżej 11 roku życia nie powinny spożywać tuńczyka w ogóle. Wyjątek stanowi tuńczyk bonito z puszki, który charakteryzuje się niższą zawartością rtęci w porównaniu do innych gatunków . Wyniki wyszukiwania dla tunczyk z puszki na kolacje (13198) Przepisy tunczyk z puszki na kolacje - tunczyk z puszki na kolacje (11681) Bobby TUŃCZYK Z PENNE #5. Czy tuńczyk w ciąży jest bezpieczny? Panie w ciąży powinny unikać niektórych produktów. Bezapelacyjnie jest nim tuńczyk z puszki. Mimo iż w okresie oczekiwania na dziecko wiele z nich ma chęć na ryby (i to te tłuste w oleju), to jednak taki tuńczyk prosto z puszki nie jest dla nich zbyt dobrym rozwiązaniem. A ty, do czego używasz tuńczyka z puszki? Przepis na jajka z tuńczykiem: Jajka z tuńczykiem – składniki: 10 jajek ugotowanych na twardo; tuńczyk z puszki (najlepiej w oleju około ½ zawartości puszki) 1 mały pęczek szczypiorku; 1 łyżka masła miękkiego; sól i czarny pieprz mielony do smaku; majonez do podania; Jajka z TUŃCZYK W ZALEWIE FILET BIAŁKO RYBY W PUSZCE WYSOKOBIAŁKOWE - GymBeam 120g. od Super Sprzedawcy. Black Weeks. 6,90 zł. cena z 30 dni. 5, 61 zł. (46,75 zł/kg) 15,60 zł z dostawą. Produkt: Tuńczyk w zalewie - GymBeam 0,12 kg. DfTQCj. Jest niskiej jakości Do puszki trafiają te gorszej jakości ryby. Często są to odpady powstałe przy obróbce ryby. Szczególnie kupując tuńczyka rozdrobnionego, dostajemy mięso gorszej kategorii. Jeżeli lubisz tuńczyka o wiele lepiej będzie kupić go świeżego lub mrożonego, ale unikajmy puszek. Błędy przy przygotowywaniu ryby. Mogą zniszczyć nawet najpyszniejsze danie Zawiera dużo soli Dieta współczesnego człowieka jest bogata w sód. Spożywamy go dziennie kilka razy więcej, niż wynosi nasze zapotrzebowanie. A nadmiar soli negatywnie wpływa na zdrowie i może być przyczyną wielu chorób. Tuńczyk w puszce dostarcza jej bardzo dużo i spożywając go, łatwo przekroczyć dzienną normę. Dalsza część artykułu pod materiałem wideo Zawiera bardzo dużo cynku Cynk jest niezbędny dla właściwego funkcjonowania organizmu, ale nadmiar każdego pierwiastka jest szkodliwy. Naukowcy z Binghamton University w Nowym Jorku odkryli, że tuńczyk w puszce zawiera bardzo dużo cynku. Nawet sto razy więcej, niż zalecana dzienna dawka. Eksperci nie mają wątpliwości, że taka ilość jest niebezpieczna dla zdrowia. Tuńczyk w puszce jest produktem najbardziej zanieczyszczonym tym pierwiastkiem. Prosty sposób na zmniejszenie kaloryczności ryżu Jest skażony toksynami W mięsie tuńczyka można znaleźć ogromne ilości rtęci oraz innych zanieczyszczeń, które przenikają do oceanów. Ryba kumuluje je w swoim ciele przez całe życie. Spożywając takie mięso narażamy swoje zdrowie. Szczególną ostrożność powinny zachować kobiety w ciąży, dzieci, osoby starsze i chore. Najlepszy sposób na gotowanie makaronu. Do tej pory robiliśmy to źle Czy to znaczy, że musimy zrezygnować z jedzenia tuńczyka? Niekoniecznie, chociaż jest wiele innych ryb, które będą bezpieczniejszym wyborem. Jeżeli jednak zależy nam na smaku akurat tej, warto zachować szczególną ostrożność. Tuńczyka kupujmy tylko ze sprawdzonych źródeł. Świeży lub mrożony będzie lepszym wyborem, niż z puszki. A jeżeli z puszki, to w kawałkach i dobrej firmy. Oczywiście cena będzie wyższa, ale zdrowie jest bezcenne. Jeżeli nie chcesz rezygnować ze spożywania tuńczyka, postaraj się nie jeść go częściej niż 2-3 razy w miesiącu. A dla miłośników tej ryby mamy kilka świetnych przepisów na dania z tuńczyka: Tuńczyk w przyprawach Makaron z tuńczykiem w sosie śmietanowym Tuńczyk w sosie cytrynowym Toksyczne ryby [INFOGRAFIKA] Ostatni wpis dotyczył tranu. Wiadomo więc jak ważne jest spożywanie ryb ze względu na zawarte w nich kwasy omega-3. Sama jednak wiem, że nie jest prosto kupić świeżą rybę. Często te, sprzedawane jako świeże okazują się być po prostu odmrożone. A z kolei mrożone były już kilkukrotnie rozmrażane. Alternatywą wydają się być ryby w puszce. Wówczas świeży produkt zostaje poddany obróbce termicznej i szczelnie zamknięty, by móc przetrwać określony czas. Trzeba jednak zaznaczyć, że nie każda puszka jest dobra. Czytajmy etykiety! Niektórzy producenci dodają związki chemiczne aby zwiększyć trwałość produktu, inni zamiast ryby stosują rybie odpady i resztki. Zatem- każdy rodzic decyduje co jest najlepsze dla dziecka. Jedni podają gotowe dania w słoiczkach, inni gotują (tak jak my) wykorzystując wszystkie dostępne półprodukty. Tym razem tuńczyk w roli głównej i nasza propozycja na pożywne danie. Składniki: ziemniak marchewka kalarepa pół puszki tuńczyka Princes w oleju lub w sosie własnym natka pietruszki ząbek czosnku odrobina masła odrobina oliwy z oliwek Wszystkie warzywa gotujemy na parze (lub w garnuszku- zależy od naszych możliwości). Tuńczyk wrzucamy na roztopione masło, dodajemy przeciśnięty czosnek, pokrojoną w kostkę marchewkę i natkę pietruszki. Kalarepę kroimy na drobne kawałki, Ziemniaki miksujemy na gładką masę z oliwą z oliwek i resztą natki pietruszki. Podajemy maluszkowi. Danie smakuje wyśmienicie. Jest bardzo pożywne i kolorowe. Jest w czym wybierać, a każda część smakuje inaczej 🙂 Co zrobić z resztą tuńczyka? Wykorzystać go na kanapce! Janek zajada się kanapkami z rybą. Zobaczcie sami! Tuńczyk Tuńczyk to niezwykle popularna ryba morska. Należy do rodziny makreli, najpopularniejsze gatunki to: tuńczyk niebieskopłetwy, żółtopłetwy, często wkładany do puszek – bonito. Jej rozmiary są imponujące, może ważyć 684 kg, sięgać 4,6 m i żyć nawet 50 lat! Z tego względu mogą gromadzić duże ilości metali ciężkich. Rozwija zawrotne prędkości, na przykład tuńczyk żółtopłetwy jest zdolny płynąć do 75 km/h! Tuńczyk niebieskopłetwy jest zagrożony wyginięciem. Wartość odżywcza Tuńczyk jest niezwykle odżywczą rybą. Zawiera dobre jakościowo białko i zestaw nienasyconych kwasów tłuszczowych, pozytywnie wpływające na układ krążenia i budulec mięśni. Tuńczyk niebieskopłetwy jest bogatszy w tłuszcze, a więc i w kwasy omega-3 w porównaniu do żółtopłetwego. Zawartość składników odżywczych w 100 gJednostkaTuńczyk niebieskopłetwy (pospolity) % GDA*Tuńczyk żółtopłetwy% GDA* Wartość energetyczna kcal1447%1095% Wodag6874 Tłuszcz, w tym: Kwasy tłuszczowe Kwasy tłuszczowe jednonienasycone Kwasy tłuszczowe Cholesterol mg3839 Węglowodany, w tym:g00 Zawartość składników odżywczych w 100 gJednostkaTuńczyk z puszki w wodzie% GDA*Tuńczyk z puszki w oleju% GDA* Wartość energetyczna kcal864%19810% Wodag7860 Tłuszcz, w tym: Kwasy tłuszczowe Kwasy tłuszczowe jednonienasycone Kwasy tłuszczowe Cholesterol mg3618 Węglowodany, w tym:g00 ∗ % GDA – Wskazane Dzienne Spożycie – wartości dla kobiet, przy diecie 2000 kcal Białko Tuńczyk jest dobrym źródłem białka 1. Białko pełni rolę budulcową w organizmie, buduje tkanki i mięśnia. Tuńczyk dostarcza odpowiedni zestaw aminokwasów naszym mięśniom. 100 gramów tuńczyka może zaspokoić dzienne zalecane spożycie w prawie 50% dla dorosłego człowieka. Tuńczyk żółtopłetwy ma 1 g więcej białka w porównaniu do niebieskopłetwego w 100 g. Zawartość białka w tuńczyku z puszki w wodzie, jak i w oleju zmienia się -w wodzie – zmniejsza się, w oleju zwiększa się. Ale nadal są to duże wartości. Tłuszcz Tuńczyk jest bardzo dobrym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), szczególnie ważny w zdrowiej diecie – kwas tłuszczowy omega-3. Poziom kwasów omega-3 w konserwach z tuńczyka jest bardzo zmienny, ponieważ niektóre powszechne metody produkcji niszczą wiele tłuszczów omega-3 w rybach. W jednym amerykańskim badaniu analizowano 8 puszek tuńczyka w wodzie i oleju. Zawartość NNKT linolowego i alfa-linolenowego znacznie się różniły, nawet 10-krotnie! Ilość NNKT wahała się 3% do 33% 2. Naukowcy stwierdzili, że lepszym wyborem, jeżeli chodzi o NNKT, będzie tuńczyk w wodzie. Zawartość witamin i minerałów w 100 gJednostkaTuńczyk niebieskopłetwy% GDA*Tuńczyk żółtopłetwy% GDA* Witamina Aµg65594%183% Witamina Cmg00%00% Witamina Witamina Emg113% Witamina Kµg00% Witamina B1, Witamina B2, Witamina B3, PP, niacyna Witamina B4, cholinamg6515%6515% Witamina B5, kwas Witamina Foliany ogółemµg21%21% Witamina Sódmg393%453% Wapńmg81%40% Magnezmg5016%3511% Potasmg2525%4419% Fosformg25436%27840% Zawartość witamin i minerałów w 100 gJednostkaTuńczyk z puszki w wodzie% GDA*Tuńczyk z puszki w oleju% GDA* Witamina Aµg170%233% Witamina Cmg00%00% Witamina Witamina Witamina Witamina B1, Witamina B2, Witamina B3, PP, niacyna Witamina B4, Witamina B5, kwas Witamina Foliany ogółemµg41%51% Witamina Sódmg2470%41628% Wapńmg171%131% Magnezmg2310%3110% Potasmg1794%2074% Fosformg13944%31144% Tuńczyk świeży i z puszki jest bogaty w witaminy z grupy B oraz minerały. Tuńczyk niebieskopłetwy wydaje się być wartościowszy pod tym względem. Zawiera znaczne ilości niezwykłej witaminy B12 – stanowi aż 393% zapotrzebowania na ten związek! Co robi witamina B12 w naszym organizmie? Może zapobiec niedokrwistości, anemii, wspiera zdrowie psychiczne, zdrowie kości i oczu 3. A także niacyny – bierz udział w metabolizmie, zapobiega powstawaniu złogom miażdżycowym 4. Możemy się domyśleć, że przetworzona ryba będzie miała mniej witamin i minerałów niż ryba świeża. I tak rzeczywiście jest. Witaminy B12 i niacyny jest kilkakrotnie mniej. Tuńczyk z puszki Tuńczyk konserwowy po raz pierwszy został wyprodukowany w Australii w 1903 roku, szybko zdobywając popularność. W Stanach Zjednoczonych 52% konserw z tuńczyka jest używane do kanapek. Jednak istnieją pewne obawy korzystania właśnie z takiej formy tej ryby. Ze względu na opakowanie, jak również na zawartość w tuńczyku metali ciężkich, głównie rtęci. Zobacz, czy aluminium jest bezpieczne? Wpływ na zdrowie Rtęć Ryby, oprócz znanych zdrowotnych walorów, mają też ciemną stronę. Bardzo łatwo gromadzą w mięśniach metale ciężkie. Taką szkodliwą substancją jest metylortęć 5. Bezpieczna dawka metylortęci wynosi do 0,1 mikrograma na kilogram masy ciała dla człowieka. Wyższe dawki mogą powodować opóźnienia rozwojowe u dzieci, problemy ze wzrokiem, brak koordynacji oraz zaburzenia słuchu i mowy 6, 7. W badaniu z 2017 roku pobrano 117 próbek tuńczyka żółtopłetwego w 12 miejscach na świecie. Wywnioskowano, że identyfikacja i wyznaczenie miejsca pozyskiwania dzikich ryb może być ważnym narzędziem minimalizującym ryzyko zanieczyszczenia ryb 8. Tuńczyk złowiony z czterech miejsc na wodach przybrzeżnych Ameryki Północnej miał zanieczyszczenia średnio o ponad rząd wielkości wyższe niż w rybach z czterech miejsc położonych na wodach Azji i Oceanii 9. Źródło: Environ Health Perspect, 2017 Jun, 9 Tuńczyk żółtopłetwy z puszki zawiera około 3/4 razy mniej rtęci niż tuńczyk biały, ale też mniej tłuszczu i kwasów omega-3. A jeszcze mniej rtęci zawierała makrela z puszki 9. W badaniu z 2015 roku przeanalizowano biodostępność selenu i metylortęci w surowym, gotowanym i konserwowym tuńczyku: – biodostępność selenu była lepsza w świeżym tuńczyku w porównaniu z tuńczykiem z puszki – poziomy rtęci były wyższe w surowym i gotowanym tuńczyku niż w tuńczyku z puszki; zawartość procentowa biodostępności rtęci była średnia (39-48%) w gotowanym tuńczyku, niższa (<20%) w puszkach z tuńczykiem 10 W badaniu z 2004 roku przebadano 186 puszek. Stwierdzono, że więcej metylortęci znajduje się w puszkach z tuńczykiem białym niż w puszkach z tuńczykiem bonito (często sprzedawany w Polsce). Prawdopodobnie dlatego, że jest większy. W porównaniu do roku 1991 ilość metylortęci nie zmieniła się znacząco, trochę wzrosła. Nie stwierdzono istotnych różnic w poziomach rtęci w tuńczyku w oleju w porównaniu tuńczykiem z wody 11. Spożywanie tuńczyka w puszce a rtęć Tuńczyk w puszce średnio zawiera 0,32 mikrograma rtęci. Kobietom w ciąży i dzieciom zaleca się ograniczanie spożycia owoców morza zawierających rtęć do nie więcej niż dwa razy w tygodniu 12. Naukowcy wyliczyli, że 25 kg dziecko może spożywać posiłek (75 g) z białego tuńczyka w puszkach tylko raz na 18,6 dni 13 ! Dorośli mogą bezpiecznie spożywać tego rodzaju tuńczyka trzy razy w miesiącu (kobiety – 180 g; mężczyźni – 240 g). Agencja Żywności i Leków zaleca unikanie spożycia przez dzieci takich ryb: – rekin – miecznik – makrela królewska – płytecznik 14 Najlepiej skonsultuj się z lekarzem czy możesz zjeść tuńczyka, kiedy jesteś w ciąży lub karmisz. Korzyści wynikające ze spożywania tuńczyka bogatego omega-3 Wspiera zdrowie serca Dzięki kwasowi omega-3 redukuje poziom złego cholesterolu, a dzięki temu chroni przed miażdżycą 15, 16. Zdrowie oczu Zapobiega przed zachorowaniem na zwyrodnienie plamki żółtej 17. Reumatoidalne zapalenie stawów Przeprowadzono kilka badań w latach 90., w których testowano stosowanie suplementacji omega-3 u pacjentów z reunatoidalnym zapaleniu stawów. Próby te wykazały, że suplementy omega-3 zmniejszają stosowanie leków przeciwzapalnych i kortykosteroidów u pacjentów, ale nie mają one stałego wpływu na bolesne i / lub wrażliwe stawy, obrzęk stawów lub poranną usztywnienie 18. Zdrowie niemowląt i rozwój neurologiczny Badania obserwacyjne wskazują, że spożycie przez matkę w okresie ciąży i karmienia piersią, co najmniej 224 g tygodniowo owoców morza zawierających DHA (rodzaj omega-3) wiąże się z lepszymi wynikami zdrowotnymi niemowląt 19. Depresja Metaanaliza z 26 badań wykazała, że ​​ryzyko zachorowania na depresję o 17% jest niższe, a spożycie ryb jest większe 20. Ryzyko nowotworów Niektóre badania wykazały związek pomiędzy wyższymi spożyciami i/lub poziomami kwasów omega-3 we krwi oraz zmniejszone ryzyko niektórych nowotworów, w tym raka piersi i jelita grubego 21, 22. Inne badania nie wykazały związku między omega-3 a ryzykiem zachorowania na nowotwory, a niektóre z nich znalazły nawet skojarzenia w przeciwnym kierunku, co sugeruje, że omega-3 mogą zwiększać ryzyko niektórych nowotworów, takich jak nowotwór prostaty 23. Związek między omega-3 a nowotworami nie jest jasne. Alergie dziecięce Autorzy przeglądu 8 badań, stwierdzili, że istnieją ograniczone dowody na poparcie stosowania przez kobiety w okresie ciąży i / lub laktacji suplementów omega-3 w celu zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób alergicznych u ich dzieci 24. Choroba Alzheimera, otępienie i funkcje poznawcze Niektóre, ale nie wszystkie, badania obserwacyjne sugerują, że dieta bogata w kwasy omega-3 wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem upośledzenia funkcji poznawczych, chorobą Alzheimera i otępieniem 25, 26. Mukowiscydoza Przegląd 4 badań nad mukowiscydozą wykazał, że suplementy omega-3 (od 300 do 5 400 mg / dziennie EPA i / lub DHA) mogą poprawiać czynność płuc i zwiększać poziom niezbędnych kwasów tłuszczowych we krwi u osób z mukowiscydozą 27. Na co zwrócić uwagę przy zakupie świeżego i w puszce? Świeży tuńczyk Kiedy kupujesz świeżego tuńczyka powinieneś/powinnaś zwrócić uwagę na wilgotność ryby, wielkość sztuki oraz kolor. Ryba powinna być: – wilgotna – nie mokra i też nie sucha – błyszcząca – im mniejsza (młodsza) sztuka, tym mniej metali ciężkich i innych zanieczyszczeń – tuńczyk ma charakterystyczny czerowno-różowy kolor, jeżeli jest bardziej brązowy niż czerwony, oznacza to, że był krojony jakiś czas temu, ponieważ taka barwa oznacza utlenienie – najlepiej rybę powąchać, jeżeli jest taka możliwość – to powinno rozwiać wszelkie wątpliwości Przekrój niebieskopłetwego tuńczyka – wartość mięsa Źródło obrazka: Najbardziej wartościowa część tuńczyka to mięso ze środkowego grzbietu. Najlepsza część na sushi. – w sklepach należy szukać tuńczyków z certyfikatem MSC (Certyfikat Zrównoważonego Rybołówstwa) – oznacza on, że ryby te zostały złowione w sposób przyjazny środowisku, a ich populacje nie są zagrożone Tuńczyk z puszki – sprawdź rodzaj ryby (nazwa łacińska powinna być umieszczona na opakowaniu), jeżeli nie ma tej nazwy, nie mamy wtedy pewności czy producent nie zamienił ryby tańszą odmianą – procent zawartości ryby (jeżeli jest na pierwszym miejscu, to jest jej najwięcej), ale po przejrzeniu kilku opakowań mogę stwierdzić, że w jednym z nich było tylko 65% ryby, a reszta to np. olej – skład powinien zawierać tylko 3 składniki: rybę, olej/wodę/zalewę oraz sól – wszystko inne omijaj – dobrze byłoby zwrócić uwagę na rejon połowu, jak wyżej pokazano, miejsce połowu ma znaczenie, szczególnie jeżeli chodzi o poziom metali ciężkich – opakowanie: puszki nie cieszą się dobrą sławą, nie bez powodu. W opakowaniach może być zawarte wiele niebezpiecznych substancji, np. bisfenol A – stosowany do odseparowania metalu od jedzenia, wpływający na układ hormonalny, wystąpienie cukrzycy i otyłości 28 Jeżeli wystąpi korozja podczas długiego przechowywania – a puszki są do tego stworzone – to i tak metale mogą się przedostać do żywności. – ryba w puszce poddana jest sterylizacji, czyli procesowi utrwalania, gdzie temperatura sięga ponad 120 °C, oczywiste się wydaje, że witamin i minerałów jest dużo mniej niż w rybie świeżej czy mrożonej – uważaj też na sałatki rybne, to że jest napisane np. 50% ryby, to często może oznaczać, że są produkowane z rybich odpadów i resztek – przez rozdrobnione części tuńczyka nie widać czy to rzeczywiście kryje się wartościowe mięso – wybieraj tuńczyka w kawałku Pamiętaj! Tuńczyk niebieskopłetwy jest zagrożony wyginięciem, co nie tylko może skutkować wymarciem gatunku, ale też negatywnie wpływa na różnorodność biologiczną mórz i oceanów. Ryby z puszki spożywaj sporadycznie. Wybieraj ryby świeże lub mrożone. Podsumowanie Tuńczyk to niezwykle bogata ryba w składniki odżywcze, kwas omega-3, witaminy i minerały wspierające zdrowie człowieka. Niestety istnieje też zagrożenie spożywania takiej ryby. Rtęć może powodować poważne zmiany w funkcjach poznawczych lub opóźnienia rozwojowe. Jeżeli będziemy jeść zróżnicowane ryby w ciągu tygodnia, raz rybę morską, raz słodkowodną – możemy się uchronić przed niekorzystnym działaniem metali ciężkich. Szczególnie uważać powinny kobiety w ciąży i dzieci. Najlepiej skonsultować się z lekarzem, przed konsumpcją. Tuńczyk z makaronem, tuńczyk z puszki, pasta z tuńczyka, tuńczyk w sosie własnym, etc. Tuńczyka zjadamy pod wieloma postaciami i jest to bez wątpienia obok makreli, łososia i śledzi najczęściej jedzona i lubiana ryba w Polsce. To, co przemawia za tym, by jeść tuńczyka to fakt, iż jest to ryba niskokaloryczna, zawierająca w sobie dużo białka i posiadająca wysokie wartości odżywcze. W delikatesach Albert Fresh mamy dla Was tuńczyka w formie rozdrobnionej i w kawałkach, tuńczyka w oleju roślinnym jak i w sosie własnym i w wielu innych formach, tak, by każdy mógł wybrać coś odpowiedniego dla siebie. Zakupy u nas są banalnie proste, a dodatkowo dowieziemy je Wam w Krakowie lub w najbliższych okolicach. Wystarczy, że zarejestrujecie się w naszym sklepie, zrobicie zakupy i opłacicie zamówienie, a torby z zakupami pojawią się u Was najszybciej jak to możliwe. Zapraszamy! Tuńczyk- zdrowa ryba z oceanicznych głębin Tuńczyk, którego zdarza nam się spożywać to gatunek ryby o łacińskiej nazwie Thunnus thynnus, a inaczej określa się go także jako tuńczyka błękitnopłetwego, tuńczyka błękitnego, tuńczyka czerwonego, tuńczyka niebieskopłetwego, tuńczyka północnego oraz tuńczyka zwykłego. Tuńczyk to gatunek drapieżnej ryby kostnoszkieletowej z rodziny makrelowatych. Jest to ryba, której środowiskiem życia jest północny Atlantyk, aż od koła podbiegunowego po równik. Jak więc przyznacie, obszar występowania tuńczyka jest dość rozległy. Zdarza się także i tak, iż okazy tuńczyka można spotkać w Zatoce Meksykańskiej czy w Morzu Karaibskim jak i w Bałtyku oraz w Morzu Śródziemnym. Tuńczyk ma dość charakterystyczny wygląd, a kształt jego ciała określa się jako torpedowaty. Taki kształt ciała ryby świadczy o tym, iż jej głowa jest duża, a ciało zwęża się ku tyłowi. Jest to ryba bardzo szybka. Tuńczyk posiada stosunkowo niewielkie oczy, ma spiczasty pysk, a jego ciało jest koloru srebrzystobiałego od spodu i po bokach, zaś grzbiet jest niebiesko- błękitny. Tuńczyk to typowa ryba morska, oceaniczna, słonowodna, która znosi jednocześnie szeroki zakres temperatury wody. Miejscem życia tuńczyka są wody otwarte, ale sezonowo zbliża się także do brzegów oceanów czy mórz. Tuńczyk żyje na głębokości do 100 m, ale bywają sytuacje, w których nurkować może nawet na 900 m głębokości. Ryby te żyją w ogromnych ławicach, chociaż większe osobniki potrafią czasem pływać samotnie. W stanie dzikim tuńczyk jest w stanie dożyć nawet 30 lat, chociaż z uwagi na dość liczne połowy ryby te nie żyją zazwyczaj dłużej niż 15 lat. Jest to ryba, której waga może dochodzić nawet do 700 kg, ale przecięte wyławiane osobniki nie ważą więcej niż 200 kg. Tuńczyk jest rybą zagrożoną wyginięciem, tym bardziej ważne jest, by kupując go w sklepach sprawdzać, czy jego połów był połowem certyfikowanym i legalnym. Na rynku krajowym dostępne są trzy gatunki tej ryby: tuńczyk biały (Thunnus alalunga), tuńczyk żółtopłetwy (Thunnus albacares) oraz tuńczyk pasiasty – bonito (Katsuwonus pelamis). Tuńczyk jest oceanicznym drapieżnikiem. W pierwszej fazie swojego życia żywi się małymi skorupiakami, zaś później mięczakami oraz innymi rybami. Najczęściej spotykamy się z tuńczykiem w puszce, choć możliwym jest dostać także świeże mięso tej ryby- takie rarytasy są najczęściej dostępne w bardzo dobrze zaopatrzonych sklepach rybnych. Tuńczyk odznacza się prawdziwie pysznym, czerwonym mięsem, które uważane jest za jedno z najsmaczniejszych mięs z ryby. Mięso tuńczyka jest tak ciemno zabarwione, ponieważ jest to wynikiem silnego ukrwienia mięśni i dużej zawartości mioglobiny magazynującej tlen w tkankach. Dzięki temu tuńczyk może przemieszczać się bardzo szybko i utrzymywać wysoką temperaturę ciała. Prawdziwi smakosze stawiają nawet wyżej stek z tuńczyka od steku wołowego. Tuńczyk to ryba lądująca w pysznych pastach kanapkowych, używana do dań z makaronami oraz do sałatek. Wielu konsumentów na całym świecie wprost oszalało na punkcie jej wyśmienitego smaku. Najcenniejszym tuńczykiem jest tuńczyk błękitnopłetwy, którego ceny na aukcjach w Tokio osiągają zawrotne wysokości- liczone nawet w milionach. Pyszne i zdrowe mięso oraz wiele możliwości kulinarnych To za co kochamy tuńczyka to nieduża ilość kalorii, a duża zawartość pełnowartościowego białka. 100 g świeżej ryby dostarcza 108 kcal, 23 g białka i 0,9 g tłuszczu, który w ok. 1/4 stanowią niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega 3. Kwasy te mają ogromne znaczenie dla układu odpornościowego, ponadto chronią one układ krążenia przed rozwojem groźnych chorób oraz pozwalają obniżać zbyt wysoki poziom cholesterolu we krwi. Poza kwasami omega 3 tuńczyk jest także pełen witamin, wśród których na uwagę zasługuje zwłaszcza duża ilość witaminy D. Witamina ta jest niezbędna do prawidłowego rozwoju kości oraz utrzymywaniu ich w dobrej kondycji, a także wpływa na prawidłowe działanie układu odpornościowego i na dobre samopoczucie. Zazwyczaj każdy z nas ma niedobory witaminy D, dlatego zaleca się jeść jak najwięcej produktów ją zawierających- w tym właśnie ryby. Poziom witaminy D trzeba uzupełniać poprzez odpowiednią dietę oraz suplementację. Tuńczyk posiada także sporo witamin z grupy B. Zjadając 100 g tej ryby dostarczamy swojemu organizmowi prawie 30% dziennego zapotrzebowania na tiaminę, 49% zapotrzebowania na niacynę oraz 45% zapotrzebowania na witaminę B6. Witaminy z grupy B są ważne zwłaszcza dla osób aktywnych fizycznie, gdyż w dużej mierze odpowiadają za kontrolę procesów energetycznych w organizmie, są także ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jeśli chodzi o minerały jakich najwięcej możemy się spodziewać w mięsie z tuńczyka to są to selen, fosfor oraz magnez. Przykładem na pyszną sałatkę z użyciem tuńczyka w puszce jest sałatka z tuńczykiem i z awokado. By wykonać tę sałatkę przygotować trzeba jedno dojrzałe awokado, 120 g mozzarelli, dwie garście roszponki, 100 g tuńczyka w sosie własnym, pół małej cebuli, kilkanaście czarnych oliwek, łyżkę oliwy extra virgin, sól i pierz oraz rzeżuchę lub szczypiorek do posypania. W salaterce układamy roszponkę oraz pokrojone na drobną kostkę awokado. Na awokado układamy pokrojoną w kostkę mozzarellę oraz odsączonego lekko tuńczyka z puszki. Sałatkę posypać pokrojoną w cienkie piórka cebulą oraz oliwkami przekrojonymi na pół. Całość posypać szczypiorkiem lub rzeżuchą. Innym smacznym sposobem na tuńczyka jest pomysł na roladki z tortilli z tuńczykiem i kukurydzą. Do ich wykonania potrzeba trzech placków pszennej tortilli, puszkę tuńczyka w sosie własnym, 1/3 puszki kukurydzy, dużą garść posiekanego szczypiorku, kilka marynowanych, ostrych papryczek, 150 g tartego sera- mozzarelli, goudy lub cheddara, 4 łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy stołowej. Tuńczyka należy lekko odsączyć z zalewy i w misce połączyć go z kukurydzą, posiekanym szczypiorkiem, pokrojonymi w kostkę papryczkami, serem, musztardą i majonezem. Pastę doprawiamy solą oraz pieprzem, a następnie rozsmarowujemy ją na tortillach. Tortille zwijamy w roladę i kroimy na kawałki o szerokości 3-4 cm. Roladki układamy na półmisku- mogą stanowić pyszną przekąskę na imprezę. Czy w delikatesach Albert Fresh w Krakowie można dostać gotową pastę z tuńczyka? Tak, posiadamy tuńczyka w kawałkach, z którego można samodzielnie wykonać pastę, ale mamy także gotowy produkt w postaci pasty z tuńczyka do smarowania pieczywa. W paście takiej poza rybą znaleźć można także ogórka konserwowego oraz jaja. Zakupy z naszego sklepu dowieziemy Wam pod każdy wskazany adres w Krakowie oraz w najbliższych okolicach miasta. Mówi się, iż w mięsie z tuńczyka jest sporo rtęci. Czy to prawda i jaką bezpieczną ilość tej ryby można jeść? Każda z ryb zawiera w sobie śladowe ilości metali ciężkich, w tym właśnie rtęci. Tak też jest w przypadku tuńczyka, jednak nie są to ilości zagrażające zdrowiu. Chcąc odżywiać się bezpiecznie zaleca się jeść w tygodniu dwa razy po 100 g tuńczyka. Jak robiony jest tuńczyk w puszcze? Pierwszego tuńczyka w puszcze wyprodukowano w 1903 roku w Australii. Ryby zwykle patroszy się ręcznie, następnie gotuje wstępnie w całości od 45 minut do 3 godzin, czyści, filetuje i zamyka w odpowiednich porcjach w puszki. Czy z tuńczyka w puszce można zrobić carbonarę? Choć tradycyjnie carbonarę robi się na boczku, to można pokusić się o wykonanie tego makaronu z użyciem tuńczyka. Do wykonania takiej carbonary przygotować trzeba 2 ząbki czosnku, garstkę posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki oliwy z oliwek, puszkę tuńczyka w sosie własnym, 60 ml śmietanki 30%, 2 żółtka i 4 łyżki tartego parmezanu. Carbonarę wykonać według przepisów znalezionych w internecie. Czy tuńczykiem można nafaszerować jajka? Oczywiście, jajko plus ryba to bardzo pożywne danie, wręcz bomba odżywczo- witaminowa. Jaja wystarczy ugotować na twardo, przekroić je na połówki i wydrążyć z nich żółtka. Farsz do wypełnienia jaj przygotowujemy z jednej puszki tuńczyka, 2 łyżek majonezu, jednej łyżeczki musztardy, 2 łyżek posiekanego szczypiorku, 2 łyżek posiekanej natki pietruszki lub rukoli oraz po szczypcie pieprzu cayenne lub ostrej papryki w proszku.