Sposób przygotowania: 1. Zalej kiszoną kapustę wodą. Dodaj liść laurowy i gotuj bez przykrycia. Po 10 minutach przykryj i duś. 2. Świeżą kapustę poszatkuj, dodaj łyżkę soli, zalej wrzątkiem i gotuj 15 minut bez przykrycia. Bigos krok po kroku. PONIEDZIAŁEK. Zaczynamy od zakupu mięsa. Wolny ogień to najważniejsza zasada w gotowaniu bigosu. Jak mięso się pięknie zarumieni, należy dodać kapustę wraz z Przepis na bigos Magdy Gessler. Bigos na święta: smaczny i łatwy do zrobienia! Bigos krok po kroku. Sprawdźcie przepis Magdy Gessler na pyszny i prosty w przygotowaniu bigos. Bigos należy doprawić solą i pieprzem. Można dodać grzyby i od tej pory należy gotować godzinę, od czasu do czasu mieszając. Następnie doprawiamy bigos liściem laurowym, kminkiem oraz majerankiem. Opcjonalnie dodajemy powidła śliwkowe lub posiekane śliwki czy obrane jabłka. Do tradycyjnego bigosu dodajemy: suszone grzyby, suszone śliwki, cebulę i przyprawy (kminek, majeranek, ziele angielskie, pieprz). Aby zaostrzyć smak, można także dodać czerwonego wina. Bigos wymaga długiego gotowania na wolnym ogniu, trzeba mieszać kapustę, by się nie przypaliła. Im dłużej dusimy bigos, tym będzie smaczniejszy. Bigos długo gotuję i odgrzewam. Z pewnością tu tkwi tajemnica smaku i aromatu polskiego bigosu. Poznaj moje porady oraz wskazówki i przygotuj pyszny bigos krok po kroku. Danie przygotujesz w 120 minut. 100 gramów bigosu zawiera orientacyjnie 200 kcal w zależności od użytego Mięsa. Gotować na średnim ogniu przez ok. 1 godz. Drobno pokroić grzyby i dodać wraz z pozostałymi składnikami do kapusty. Gotować na średnim ogniu przez ok. 2-3 godz. od czasu do czasu mieszając. Przygotowanie tradycyjnego, domowego bigosu wymaga sporo czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy zdecydowanie jest tego wart. Zobacz wideo Ekspresowy bigos z młodej kapusty Jak zrobić bigos? Krok po kroku do pysznego, tradycyjnego dania Składniki: 500 g kiszonej kapusty 300 g świeżej kapusty 200 g boczku wędzonego 200 g kiełbasy wieprzowej Krok 1 Kiszoną kapustę przekładamy do dużego garnka razem z zalewą, nie płuczemy kapusty pod bieżącą wodą. Krok 2 Odcinamy skórę z wędzonego boczku i dodajemy do kiszonej kapusty. Skóra nada bigosowi dodatkowego smaku. Krok 3 Następnie dodajemy kilka ziarenek ziela angielskiego. Bigos z pęczakiem. Świąteczny bigos zasmażany. Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Bigos Wielkopolski. Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem. lpRH.